Brut Millésime 2008 Blanc de Blancs

Médaille d'OR 2018 Concours Chardonnay du Monde

 

Oeil : Cette cuvée présente une belle effervescence, avec une belle qualité de bulle. Sa robe est de couleur jaune dorée assez intense.

Nez : Un nez complexe, qui s'ouvre sur des notes de pain d'épice et d'orange amère avec un côté balsamique. Des notes pain perdus/crème anglaise avec en final un côté mentholé.

Bouche : Une attaque souple avec un beau volume signe d'une belle maturité, avec des arômes en accord avec le nez d'orange confite, d'orange sanguine. Une finale plus fraîche sur le côté grillé.

Accords mets et vins : Cette bouteille sera particulièrement appréciée, que ce soit par des amateurs ou des professionnels, en apéritif ou accompagnant un magret de canard au miel et vinaigre balsamique ou des abricots rôtis avec une boule de glace vanille et une feuille de menthe.

 

 

 

 

 

Brut Millésime 2008 Blanc de Blancs

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